在Adobe Illustrator（AI）中设置专色白，您可以按照以下步骤进行操作：
1. 打开Adobe Illustrator软件，并创建一个新的画板。
2. 将您想要编辑的图像或设计文件拖放到画板上。
3. 打开调色板或颜色选择器。如果您有Pantone色值，可以在“窗口” > “色板库” > “色标酷”中寻找。如果没有特定的Pantone色值，您可以直接选择一个颜色并拉入色板。
4. 在色板中选择颜色，然后双击该颜色。
5. 在弹出的对话框中，将颜色类型更改为“专色”。
6. 选择专色后，您可以将所选对象或图层的填充或轮廓颜色设置为专色白。
7. 最后，保存您的文件，并根据需要导出为所需的格式。
完成上述步骤后，您应该已经在Adobe Illustrator中成功设置了专色白
