山西的中专学校提供的专业十分丰富，涵盖了多个领域，以下是一些例子：
1. 机械制造与自动化技术
2. 电子信息工程技术
3. 计算机应用技术
4. 动物医学、畜牧、动物营养与饲料、兽药工艺、食品安全与检测、动物检疫、农畜特产品加工
5. 文秘与办公系统技术
6. 护理专业
7. 数控技术应用、汽车运用与维修、汽车车身修复、西餐烹饪、市场营销、影像影视技术、美术设计与制作、计算机应用、计算机平面设计
8. 音乐、美术、雕刻、财会电算化、医护、药学、机电一体化、电子电器、幼师、旅游管理、经贸、土木工程、工程管理
这些专业与当前社会发展趋势紧密相连，并且与山西的资源优势相匹配，提供了良好的就业前景和发展空间。
