中专黄酒专业的学习内容主要包括：
酿酒技术：
学习酒类酿造的基本原理和技术，包括黄酒、白酒、啤酒等。
黄酒工艺学：
研究中国黄酒的酿造工艺特征、质量控制和行业发展。
微生物技术：
了解与酒类生产相关的微生物培养、发酵控制等。
食品标准与法规：
学习酒类生产过程中的标准和法规要求。
食品安全与质量控制：
掌握酒类生产过程中的安全标准和质量控制方法。
酿酒设备装配与调试：
学习酒类酿造设备的操作和维护。
酒类品评与勾调技术：
学习酒类品鉴和勾兑技术，能够进行酒体风味设计。
市场营销：
了解酒类市场的营销策略和渠道管理。
中国酒文化：
学习中国传统的酒文化历史和发展。
白酒（啤酒/黄酒）酿造技术：
具体到白酒或黄酒的酿造技术。
葡萄酒酿造技术：
了解葡萄酒的酿造工艺和质量控制。
专业课程旨在培养学生掌握黄酒酿造的专业知识，具备实际操作能力和创新研究能力，以适应酒类生产管理、技术研发、质量检测与市场营销等岗位的需求。
