衡南县职业中等专业学校开设的专业涵盖了现代制造、信息技术、美容美体、会计、航空服务、电子商务、观光农业经营等多个领域。根据最近的信息，以下是一些推荐的专业：
数控技术应用：
这是一个与工业制造紧密相关的专业，培养能够在制造业中操作数控设备的技术人才。
模具制造技术：
模具是现代制造业中的重要组成部分，这个专业为模具制造行业培养专门人才。
汽车制造与检修：
随着汽车行业的快速发展，汽车维修和制造方面的人才需求也在不断增长。
计算机应用：
计算机技术的广泛应用使得这个专业毕业生在各行各业都有广泛的就业机会。
计算机平面设计：
随着数字媒体和设计行业的兴起，平面设计师的需求也在增加。
电子商务：
电子商务的迅速发展使得相关的专业人才需求量大增。
观光农业经营：
随着旅游业的兴盛，懂得如何经营观光农业的专业人才也变得尤为重要。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划。同时，可以关注行业趋势和就业前景，选择既有良好就业前景又能发挥个人优势的专业。
