福安职业中专开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电技术应用（包括机器人方向）
2. 电子技术应用
3. 计算机网络技术、计算机应用、计算机平面设计
4. 会计事务
5. 电子商务
6. 工艺美术（广告装饰设计）
7. 汽车运行与维修
8. 数控技术应用（智能制造）
9. 幼儿保育
10. 美容美体艺术
11. 移动应用技术与服务
12. 实用英语
13. 市场营销
14. 法律
15. 办公自动化
16. 环保
17. 旅游
18. 体育
19. 幼教
20. 装璜设计
21. 畜牧兽医
22. 农产品加工与质量检测（福安市农业学校专业）
23. 护理、药剂、医学检验技术（福安市卫生学校专业）
24. 机械制造技术（福安市工业学校专业）
25. 音乐、舞蹈、美术设计（福安市艺术学校专业）
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问学校官网获取最新信息
