在江苏地区，中专技校的专业选择可以根据当前就业市场和行业发展趋势来确定。以下是一些在江苏地区比较吃香的专业：
计算机应用专业
涵盖软件开发、网络管理、数据库管理等领域。
随着云计算、大数据、人工智能等技术的发展，需求量大。
机械制造专业
包括机械设计、制造、安装、调试、维护等技能。
智能制造和自动化技术发展使得专业人才需求持续增长。
电子技术应用专业
强调电子产品设计、生产、调试、维修等技能。
物联网、智能家居等新兴领域推动了对电子技术人才的需求。
建筑工程技术专业
培养建筑设计、施工、监理等方面的能力。
城市化进程加快，建筑行业对专业人才的需求激增。
汽车维修专业
随着汽车数量的增加，汽车维修人才需求量大。
学习汽车维修需要掌握扎实的基础维修技能。
护理专业
应对人口老龄化加剧，护理人才需求增加。
技校学生可以通过考证提升自我，增加就业竞争力。
会计专业
所有技校普遍开设，企业普遍缺乏专业会计人才。
会计专业工作环境良好，工资待遇可观。
幼师专业
国家重视幼教事业，对幼儿教师和管理人员的需求骤增。
幼师专业毕业生供不应求，就业稳定且社会地位较高。
烹饪专业
随着人们对饮食质量要求的提高，烹饪人才需求量大。
学习烹饪需要掌握相关技能，并考取合格证书。
航空服务专业
随着航空业的发展，对相关人才的需求也在增加。
选择专业时，建议考虑个人兴趣和特长，以及专业的就业前景和发展空间。同时，也应关注行业动态和新技术发展，以适应不断变化的就业市场
