泉州华侨职业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
艺术设计类
工艺美术（环境艺术，工艺美术）
艺术设计与制作
计算机类
计算机应用（工业产品设计）
数字媒体技术应用
网络信息安全
计算机平面设计
移动应用技术与服务
语言类
商务英语（跨境电商）
旅游类
旅游服务与管理（旅游电商）
文秘类
文秘（文案策划）
财务会计类
会计事务
电子商务类
电子商务
直播电商服务
电子信息类
物联网技术应用
电子信息技术
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体专业设置可能会根据学校政策和市场需求有所调整。建议直接咨询学校获取最准确的信息
