安平综合职业技术学校开设的专业包括：
1. 理科类专业：
机械制造及其自动化
建筑工程施工
电梯工程
空调安装
模具制造
2. 计算机相关专业：
计算机
数码产品维修
3. 畜牧兽医专业
4. 金属丝网技术与营销专业
5. 会计专业
6. 园艺专业
7. 口腔医学技术专业
8. 食品药品监管专业
9. 护理专业
10. 中医专业
11. 针灸推拿专业
这些专业涵盖了工、农、医学、计算机等多个领域，适合不同兴趣和职业发展方向的学生选择。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入了解和报考。
