三水职业技术学校提供的专业包括但不限于以下几个方向：
1. 机电技术应用
2. 数控技术应用
3. 汽车运用与维修
4. 会计
5. 电子商务
6. 机械制造与自动化
7. 电子信息技术
8. 建筑工程技术
9. 市场营销
10. 物流管理
11. 旅游酒店类专业（如酒店管理、旅游管理、烹饪工艺与营养）
12. 工艺美术
13. 幼儿教育
14. 第三产业相关专业
学校注重实践教学和实训，为学生提供先进的实验设备和实践场所。学校师资力量雄厚，具备高级职称和专业教师，以及双师型教师。学校以培养具有良好职业道德和职业技能的中等专业技术人才为目标，毕业生就业率较高。
