莆田的中专学校包括：
1. 福建省税务干部学校
2. 莆田卫生学校
3. 莆田工程学校
4. 莆田科技职业技术学校
5. 莆田华侨职业中专学校
6. 莆田市工业职业技术学校
7. 莆田职业技术学校
8. 湄洲湾职业技术学校
9. 莆田海峡职业中专学校
10. 莆田卫生职工中专学校
11. 莆田劳动成人中专学校
12. 福建莆田航海职业技术学校
这些学校提供不同的专业，例如会计、税务事务、计算机及应用、酒店服务与管理、机械制造、电气自动化、汽车维修、电子电气、幼儿美术与服装设计等。
如果您需要更详细的信息，比如每个学校的具体专业或者课程设置，请告诉我，我会尽力提供帮助
