中专西点师的工作主要是制作和研发各种西式甜点，包括但不限于蛋糕、面包、饼干等。具体工作内容可能包括：
1. 根据食谱和配方准备原材料，并进行加工；
2. 使用烤箱、搅拌机等厨房设备进行烘焙和制作；
3. 对制作出的西点进行装饰，以提升其外观和口感；
4. 确保西点的质量和卫生，符合食品安全标准；
5. 参与新产品的研发，满足市场和顾客的口味需求；
6. 维护西点制作环境的清洁卫生；
7. 可能还需要承担一定的管理工作，如厨房设备维护、原料管理等。
此外，中专西点师还可能参与教学，在中高等职业院校教授与西点相关的课程。
