邢台的中专和技校开设的专业非常多样，主要包括但不限于以下几个领域：
工程技术类专业
机械设计制造及其自动化
电气自动化技术
建筑工程技术
数控技术
模具设计与制造
焊接技术与自动化
园林工程技术
环境艺术设计
汽车维修与检测
汽车检测与维修技术
新能源汽车技术
汽车营销与管理
信息技术类专业
计算机应用技术
网络工程
软件开发
电子商务
物流管理
会计电算化
多媒体技术
艺术设计类专业
艺术设计
人物形象设计
数字媒体技术
教育类专业
学前教育
幼儿教育
医学护理类专业
医学护理
其他类专业
旅游管理
酒店管理
烹饪与营养
美容美发
模具生产技术
请注意，以上信息仅供参考，具体开设的专业可能会根据学校的发展和市场需求的变动进行调整。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划进行选择
