15岁的学生可以选择的中专或职高教育包括：
汽修专业
汽修行业人才紧缺，薪资待遇好，发展空间大。
可以从事汽车销售、汽修美容技师、4S应用工程师、机电维修技师等岗位。
计算机专业
可以学习软件开发技术，适合对计算机技术感兴趣的青少年。
美容美发专业
适合对美容美体感兴趣的青少年，毕业后可以从事美发师或美容师的工作。
烹饪专业
如果对饮食感兴趣，可以选择学习中餐或西餐烹饪。
工程机械专业
适合对机械感兴趣的青少年，可以学习相关的机械维修和操作技术。
护理专业
适合对医疗和护理感兴趣的青少年，毕业后可以从事护士工作。
电子商务专业
适合对电子商务感兴趣的青少年，可以学习网络营销和电子商务运营。
建筑设计专业
适合对建筑设计感兴趣的青少年，可以学习建筑设计相关的知识。
选择学校时，应考虑学校的教学质量、师资力量、课程设置、就业前景等因素，并结合个人兴趣和未来职业规划进行选择。同时，也可以考虑一些口碑好的学校，如蓝翔技校等。
需要注意的是，不同地区可能有不同的教育资源和学校选择，建议根据个人情况和所在地区的教育资源进行选择。
