中专畜牧专业的学习科目通常包括：
畜禽解剖生理：
学习家畜和家禽的解剖学和生理学知识，包括骨骼、肌肉、器官等结构以及生理机能。
动物微生物学：
介绍动物微生物学的基础知识，包括细菌、病毒、真菌等微生物的分类、特征、感染与防治等。
畜禽疫病防治：
学习畜禽常见疾病的预防和治疗知识，包括疾病的诊断、预防措施和治疗方案等。
家畜环境卫生学：
了解环境因素对家畜健康的影响、环境卫生标准和控制等。
畜牧工程学：
学习养殖场规划设计、畜舍建设、饲料加工等知识。
家禽生产学：
掌握鸡、鸭、鹅等家禽的饲养管理、繁殖孵化、疾病防治等知识。
饲料加工工艺学：
学习饲料成分、加工技术、配方设计等知识。
兽医寄生虫病学：
了解寄生虫病的分类、诊断、预防和治疗等知识。
动物遗传育种：
学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识。
企业管理：
了解养殖企业的管理知识，培养经营能力。
环境质量检测与控制：
学习如何检测和控制养殖环境的质量。
饲料分析与配制：
掌握饲料成分分析、饲料配制技术。
畜禽繁殖技术：
学习动物繁殖的相关技术。
畜禽饲养管理技术：
了解如何科学饲养和管理畜禽。
动物疫病诊疗技术：
学习动物疾病的诊断和治疗技术。
这些课程为学生提供了畜禽养殖、疾病防治、饲料生产等方面的知识和技能，使其能够适应现代畜牧行业的发展需求。
