扬州一日游的最佳路线如下：
瘦西湖：
这是扬州最著名的景点之一，可以乘船游览湖中的各个岛屿和风景点，欣赏美丽的湖光山色。春季绿柳成荫，夏季山茶、石榴、杜鹃、碧桃等花树相伴，吸引游客踏青赏花。
大明寺：
位于扬州市西北郊蜀冈中峰，始建于南朝大明年间，因高僧鉴真东渡日本而名扬天下。寺内有“栖灵遗址”牌坊，是历史的见证。
个园：
清代盐商所建的园林，以遍植青竹和四季假山而著名。园内风景秀丽，适合夏天避暑，漫步在绿意盎然的竹林中非常惬意。
东关街：
扬州最具有历史文化气息的古街，美食小吃的聚集地，感受扬州历史文化的佳地。晚上灯光璀璨，人流熙攘，非常热闹。
古运河：
可以乘坐游船欣赏运河美景，感受历史的沉淀。东关古渡、蜀冈-瘦西湖风景名胜区等都是古运河畔的景点。
建议
交通：建议乘坐公交或打车前往各个景点，方便且经济。瘦西湖和个园可以通过20路、游1、21路等公交车到达；大明寺可以通过21路、22路等公交车到达；东关街和古运河附近可以乘坐游1、209路等公交车。
时间规划：建议早上7:40出发，游览瘦西湖约3小时，11:00前往大明寺，12:00午餐，下午13:00游览个园，15:00前往东关街，傍晚17:00前往瘦西湖看夕阳，晚上可以品尝夜市小吃。
餐饮：扬州的美食不容错过，推荐品尝扬州炒饭、千层糕、三丁包子、扬州狮子头、扬州炖鸭等。
通过以上路线安排，可以充分领略扬州的园林风光、历史文化和美食，度过一个愉快的一日游。
