银联卡在境外消费的操作步骤和注意事项如下：
激活银联卡
在银行激活您的境外银联卡，一般需要提供身份证明和银行卡信息。激活后，您的银联卡即可正常使用。
设置密码
为保障账户安全，您需要为银联卡设置密码。可以在银行柜台或通过网上银行、手机银行完成密码设置。
消费操作
POS机刷卡：在境外消费时，您可以选择POS机刷卡支付。将卡片插入或贴近POS机，按照提示输入密码，确认交易金额后即可完成支付。
ATM机取款：在ATM机取款时，将卡片插入ATM机，输入密码后选择取款功能，输入取款金额并确认即可。注意，每日累计取现不得超过等值10000元人民币，每个自然年度累计取现不得超过等值10万元人民币。
查询余额
您可以通过以下方式查询境外银联卡的余额：
通过网上银行或手机银行查询。
在ATM机上查询。
拨打银行客服电话查询。
还款操作
自动还款：大部分银行提供自动还款功能，您只需在银行规定的时间内将还款金额存入指定账户，银行会自动扣除相应金额进行还款。
手动还款：如果没有开通自动还款功能，您可以通过以下方式手动还款：
网上银行还款：选择还款功能，输入还款金额并确认还款信息无误后提交。
手机银行还款：在手机银行中选择还款功能，输入还款金额并确认还款信息无误后提交。
银行柜台还款：携带身份证和银行卡到银行柜台，告知工作人员进行还款操作。
注意事项
在境外使用银联卡时，请确保卡片正面印有“银联”标识，并在卡片背后的签名条上签名。如果没有签名，请提前补上签名。
在境外贴有“银联”标识的自动取款机（ATM）和商店POS可以受理银联卡交易。部分商店可能没有张贴“银联”标识，持卡人可主动询问收银员能否使用银联卡支付。
境外刷卡消费时，消费金额将自动转换为人民币计入账户中，回国后可以直接以人民币还款，不需承担除商品价格之外的费用。如果使用其他卡品牌的银行卡，则刷卡金额将按交易外币或被转换为其他外币记入账户中，回国后需要以人民币购汇还款，并可能产生货币转换费。
建议携带芯片磁条复合卡，因为芯片卡相比磁条卡更能保障支付安全。同时，出发前开通银联移动支付（如云闪付App、Apple Pay、Huawei Pay等）可以增加支付便利性。
通过以上步骤和注意事项，您可以更顺利地在境外使用银联卡进行消费和取款。
