桂林龙脊梯田的最佳观赏时间如下：
春季（4月中旬至6月中旬）
4月中旬至5月中旬：梯田开始放水，准备春耕，田里的水倒影出山峦和云彩非常漂亮，适合拍日出日落。
5月中旬至6月中旬：刚插秧，风景如画，适合观赏水田和村庄的景色。
夏季（7月初至9月中上旬）
7月初：稻苗初长，绿油油一片，适合欣赏初夏的田园风光。
7月中旬至9月中上旬：水稻旺盛生长期，梯田一片翠绿，景色宜人。
秋季（9月中下旬至11月中上旬）
9月中下旬至10月中旬：稻谷成熟，金黄一片，是观赏和拍照的最佳时期，尤其是站在观景台俯瞰层层梯田时，景色尤为壮观。
冬季（12月中下旬至2月中上旬）
12月中下旬至2月中上旬：梯田银装素裹，雪景尤为迷人，但下雪时间不定，需要看运气。
建议
春秋两季：气候宜人，梯田色彩斑斓，美不胜收，是游览龙脊梯田的最佳时期。
夏季：绿意盎然，适合欣赏水稻生长过程，拍摄日出日落和云海风起云涌的美景。
秋季：稻谷成熟，金灿灿的梯田景色尤为绚丽壮观，是摄影爱好者的天堂。
冬季：雪景虽然难得，但银装素裹的梯田别有一番风味，值得尝试。
根据以上信息，如果计划在不同的季节游览龙脊梯田，建议选择春季和秋季，这两个季节的景色最为迷人且气候适宜。如果喜欢摄影和捕捉自然美景，夏季和冬季也是不错的选择。
