摔碗酒的来历主要与 土家族的传统习俗相关，具体有以下几种说法：
出征壮行酒
摔碗酒最早源于古代将士出征前的壮行酒。将士们举碗豪饮后，将碗摔碎，以显示宁为玉碎、不为瓦全的英雄气概。
纪念英雄
摔碗酒与土家族的英雄先人巴蔓子有关。巴蔓子将军为保国家，割下自己的头换取城池，并在割头前喝酒摔碗，拔剑自刎。后人为了纪念他，摔碗酒成为了一种表达豪气和舍身取义的方式。
友情与和谐
摔碗酒也有传说认为源于土家族两个族长或兄弟之间的恩怨。为了民族的生存和发展，两人决定尽释前嫌，共饮一碗酒后摔碎碗，以泯恩仇，显示肚量和豪气。
土家人的米酒
摔碗酒是土家人自己酿制的米酒，度数不高，酒精度不到15度。在敬酒和回敬时，都要一口喝干，然后摔碗，发出“biang当”一声，寓意“碎碎（岁岁）平安”。
传统习俗与仪式
在一些场合，如果碗没有摔破，需要罚酒三杯，再接着摔三个碗，如果再摔不破，则再罚酒并继续摔碗，直到碗破为止。
综合以上几种说法，摔碗酒的来历既有历史传说，也与土家人的生活习惯和情感表达密切相关。它不仅是土家族的一种传统习俗，更是对英雄精神的传承和对友情、和谐的珍视。
