餐厅可能会招聘中专生，原因可能包括：
专业技能培训：
中专生通常接受的是专业的技能培训，与餐厅运营相关的知识可能更加深入和具体。
实践经验：
中专生在学习期间可能会有更多的实践操作和实习机会，这让他们在工作中更具有实际操作能力。
踏实肯干：
有观点认为中专生相比大专生更踏实，可能更愿意在餐饮行业长期工作。
文化水平：
去西餐厅用餐通常需要一定的西餐礼仪，中专生可能在这方面有一定的文化水平或生活经历。
然而，这些观点可能因具体情况而异，餐厅在招聘时也会考虑其他因素，如个人品质、工作态度、团队合作能力等。
