中职幼儿保育专业的课程通常包括：
幼儿教育学- 学习如何教育和引导幼儿。
幼儿心理学- 理解幼儿的心理发展和需求。
幼儿卫生学- 掌握幼儿卫生保健的基础知识。
幼儿语言活动指导- 指导幼儿的语言发展。
美术课- 培养幼儿的美术素养和创作能力。
乐理课- 学习音乐的基础知识和欣赏能力。
舞蹈课- 学习舞蹈技能和编排指导。
此外，学生还应学会弹奏简单的乐器，具备基本的绘画能力，并能指导幼儿进行舞蹈排练和歌曲演唱。这些课程旨在培养学生具备幼儿保健科学知识和教育理论知识，并能熟练掌握幼儿保育工作的各项技能。
