建瓯市内的中等专业学校包括：
1. 建瓯市成人中等专业学校
2. 南平延华中等职业学校
3. 建瓯市农业科技成人中等专业学校
4. 浦城成人中专
5. 顺昌县成人中等专业学校
6. 邵武县成人中等专业学校
7. 松溪县成人中等专业学校
8. 南平职业中专学校
9. 南平市成人中等专业学校
10. 政和县中等职业技术学校
11. 福建省南平市盲聋哑学校
12. 武夷山旅游职业中专学校
其中，建瓯职业中专学校是一所历史悠久且享有较高声誉的公办职业中专学校，提供包括机电技术应用、数控技术、电气自动化技术、建筑工程技术、市场营销、旅游管理等多个专业方向的教育。
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