实习期上高速的处罚和限制如下：
必须陪同：
实习期内的驾驶人驾驶机动车上高速公路行驶，必须由持相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上的驾驶人陪同。陪同的驾驶人应坐在副驾驶位置，对实习驾驶人进行指导。
罚款：
如果实习期内无相应或者更高准驾车型驾驶证三年以上驾驶人陪同，将对驾驶人处20元以上200元以下罚款，并责令就近驶离高速公路。
扣分：
实习期内被扣6分，要延长实习期一年；如果实习期内驾照被扣12分，或在延长的实习期内再次被扣6分以上的，要注销驾驶证。
实习标志：
实习期内的驾驶人应当在车身背面粘贴或者悬挂统一的实习标志，否则会被处以20-200元罚款。
综上所述，实习期上高速必须严格遵守相关规定，否则将面临罚款、扣分甚至注销驾驶证的处罚。为了自身和他人的安全，建议实习期驾驶人尽量在有经验司机的陪同下上高速，并确保粘贴实习标志。
