在赣州市，选择中专专业时，可以考虑以下一些热门和具有特色的专业：
幼师专业：
随着国家对学前教育的重视，幼师的需求量在增加，尤其适合喜欢与孩子相处、有爱心和耐心的学生。
工业机器人专业：
智能制造和工业4.0的发展使得工业机器人技术人才紧缺，这个专业适合对高科技和自动化有兴趣的学生。
汽车维修与检测专业：
汽车保有量不断增加，汽车维修人才需求量大，适合对汽车技术感兴趣的男生。
计算机应用技术：
信息技术发展迅速，计算机应用技术专业的毕业生在软件开发、网络管理等领域有广阔的发展空间。
电子商务专业：
电商行业蓬勃发展，电子商务专业的学生可以在多个领域找到工作，适合对电子商务和网络营销感兴趣的学生。
护理专业：
随着老龄化社会的到来，护理人才的需求量在增加，这个专业适合有同情心和责任感的学生。
旅游服务与管理专业：
旅游业的发展使得旅游服务与管理专业的学生有较好的就业前景，适合喜欢与人打交道、有服务意识的学生。
数控技术应用：
数控技术是制造业的重要组成部分，掌握这一技能的学生在机械制造、模具设计与制造等行业有较好的就业前景。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力以及未来职业规划，同时关注行业趋势和就业前景，选择最适合自己的发展方向。
