泗水职业中专开设的专业主要包括：
机电专业：
培养掌握机械设备、自动化设备和生产线运行与维护的专业人才。
电子专业：
学习应用电子技术的基础知识和技能，培养具有扎实的电子信息技术的实用型人才。
计算机专业：
培养具有计算机基础知识、专业知识和办公自动化能力的技术人才。
数控专业：
培养具备数控机床结构和原理、数控编程及加工等方面的专业知识。
汽修专业：
专注于汽车维修和保养技术的培养。
食品生物工艺专业：
涉及食品加工和生物技术方面的知识和技能。
电子商务专业：
培养学生具备电子商务相关的理论知识和实践技能。
其中，计算机专业为省级品牌专业，电子和数控专业为市级品牌专业
