湖北的中专生想要参加公务员考试，可以考虑以下专业或领域：
经济学：
包括经济学、经济统计学、国民经济管理、资源与环境经济学等。
会计学：
适合财务管理类岗位，如财政局、税务局等。
法学：
适合公检法、司法局等涉法行政部门。
税务学：
适合国税、地税等单位，竞争较大但专业优势明显。
统计学：
适合政府统计部门、财政、税务单位。
计算机科学与技术：
适合信息化建设项目，如设备维护、系统优化等。
汉语言文学：
适合从事文字材料综合工作，如政府机关需要的大量人才。
金融学：
包括金融学、金融工程、金融管理等。
其他专业：
如哲学、政治学、社会类、新闻传播、历史学等。
请注意，不同年份和不同地区的公务员招聘岗位和要求可能会有所不同，建议关注最新的公务员招聘公告以获取最准确的信息。
