永城市中等专业学校开设的专业包括：
1. 学前教育
2. 计算机应用
3. 汽车检测与维修
4. 机械加工
5. 服装设计
6. 财经
7. 电子与信息类（如人工智能、5G技术、物联网等）
8. 装备制造类（如机械设计制造、机电设备、自动化等）
9. 水利类（如水利工程、水土保持、水环境等）
10. 轻工纺织类（如轻工化工、包装类、印刷类、纺织服装类等）
11. 公共管理与服务类（如家政服务、智慧健康养老、殡葬服务等）
选择适合的专业时，可以考虑当前就业市场的需求、个人兴趣和职业规划。例如，电子与信息类专业顺应时代发展，装备制造类专业需求量大且专业性强，水利类专业实践能力扎实，而轻工纺织类专业注重实践经验和专业能力。
请根据您的兴趣和未来的职业规划，考虑上述专业中选择适合您的方向
