衡山职业中等专业学校开设的专业包括：
1. 计算机应用
2. 旅游服务与管理
3. 会计
4. 汽车制造与检修
5. 模具制造技术
6. 电子电器应用与维修
7. 计算机平面设计
8. 计算机网络技术
9. 数字媒体技术应用
10. 会计电算化
11. 电子商务
12. 酒店服务
13. 导游服务
14. 美术设计
15. 汽车车身修复
16. 汽车美容与装潢
17. 汽车整车与配件营销
18. 机械加工技术
19. 数控技术
这些专业中，计算机相关专业（如计算机应用、计算机平面设计、计算机网络技术、数字媒体技术应用等）由于互联网的迅速发展和计算机行业的广泛应用，通常有较高的就业前景和薪酬待遇。旅游服务与管理、会计、汽车维修等专业也与当前市场需求紧密相关，有着稳定的就业渠道。
选择哪个专业较好，取决于个人的兴趣、能力以及职业规划。建议在做决定前，详细了解每个专业的课程内容、就业方向和行业发展趋势，以便作出最适合自己的选择。
