白山正规的职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机电技术应用
2. 计算机应用
3. 动漫设计
4. 幼师
5. 服装设计与工艺
6. 旅游管理
7. 机电一体化
8. 数控技术
9. 电子技术
10. 机电技术应用
11. 市场营销
12. 工业与民用建筑
13. 道路与桥梁工程
14. 综合高中
15. 汽车运用与维修
16. 建筑工程施工
17. 旅游服务与管理
18. 幼儿保育
19. 护理
20. 电子商务
21. 会计事务
22. 动漫与游戏制作
23. 高星级饭店运营与管理
24. 财务会计专业
25. 机械专业
26. 农校专业
27. 武术专业
28. 设计专业
29. 平面设计专业
请注意，专业的设置可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息
