《剪刀手爱德华》中，爱德华最终没有和金在一起的原因主要有以下几点：
现实环境的阻碍：
爱德华是一个机器人，而金是一个普通的人类女孩。他们之间的种族差异使得他们的爱情在现实中难以被接受。尽管金爱爱德华，但她也意识到他们之间的差异会导致更多的误会和不理解。
社会的排斥：
爱德华因为其机器人身份而被全镇居民排斥和恐惧。他们视爱德华为“非我族类”，甚至要求驱逐他。这种社会的压力和排斥使得爱德华无法与金正常地生活在一起。
金的自我保护：
为了保护爱德华，避免他受到更多的伤害，金最终选择宣布爱德华已经死亡，并拿出了剪刀手作为证据。她希望爱德华能够记住她年轻美貌的样子，而不是被她的现实所困扰。
爱德华的自我牺牲：
在电影的结尾，爱德华在保护金的过程中，杀死了她的男友吉姆，最终自己也被困在城堡里。他选择孤独地生活在古堡中，修剪植物和制作冰雕来悼念他的爱情。
综上所述，爱德华和金的爱情最终因为现实环境的阻碍、社会的排斥、金的自我保护以及爱德华的自我牺牲而未能修成正果。尽管他们彼此深爱着对方，但现实的无情使得他们的爱情只能成为一段悲剧性的回忆。
