食品营养中专主要学习的内容包括：
食品营养学基础：
学习食品中营养成分的性质、功能以及人体对这些营养成分的需求。
食品卫生与安全：
了解食品在生产、加工、储存、运输等过程中的卫生要求，以及食品安全标准和法规。
食品检验与分析：
掌握食品中有害物质、微生物、添加剂等的检测方法，并能进行食品质量评估。
食品工艺学：
学习食品加工的基本技术和工艺，包括食品加工机械与设备的使用和维护。
食品毒理学：
研究食品中的有害物质对人体健康的影响，以及如何进行毒理学评价。
相关实验课：
包括食品中微生物的检测、食品中真菌与酵母菌的测定、食品企业设计审查识图等。
营养膳食设计：
学习如何根据不同人群的需求设计合理的膳食计划。
临床营养：
了解临床营养学知识，学习如何为病患提供合适的营养支持。
公共营养技术：
学习如何为大众提供科学的营养指导和建议。
特殊人群营养技术：
掌握为儿童、老年人、孕妇等特殊人群提供营养指导的技能。
食品安全技术：
学习食品安全监控和管理技术，确保食品从生产到消费的全过程安全。
食品添加剂应用技术：
了解食品添加剂的种类、作用及合理使用的方法。
通过这些课程的学习，学生能够掌握食品营养与卫生方面的基本知识和技能，为将来从事食品营养咨询、食品安全检测、食品生产管理等相关工作打下基础。
