屏南职业中专学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 广播影视类
动漫与游戏制作
2. 土建施工类
建筑工程施工
3. 艺术设计类
绘画
4. 电子商务类
电子商务
5. 体育类
运动训练
6. 教育类
幼儿保育
7. 电子技术应用
电子与信息技术
计算机应用
计算机动漫与游戏制作
计算机网络技术
服装设计与工艺
计算机平面设计
学前教育
会计电算化
旅游与酒店服务管理及工程建筑施工
8. 机械制造
电子信息
汽车技术
9. 旅游服务与管理
文秘与办公自动化
屏南职业中专学校注重培养学生的实践能力和职业技能，专业设置以实用性为主，旨在为学生提供丰富的实践机会和就业保障。学校还与多家企事业单位建立了良好的合作关系，毕业生在就业市场上表现良好，高职院校录取率和毕业生推荐就业率均保持在较高水平。
