博大中等职业学校的课程包括但不限于以下专业：
1. 护理学相关专业，如护理学基础、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学等。
2. 铁路相关专业，如铁路机车车辆、铁路交通运营等。
3. 新能源制造与检测、动漫与游戏制作、中医康复技术、口腔修复工艺、幼儿保育、无人机操控与维护、铁道运输服务等。
4. 新能源汽车运用与维修、防灾减灾技术、绘画、焊接技术应用、会计事务、电子商务、市场营销专业等。
5. 特殊专业，如应急管理与减灾技术，这是江苏省第二个、苏北唯一一个设立该专业的学校。
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