南安职业中专学校（南安职专）开设的专业包括但不限于：
1. 机械工程
2. 电气工程
3. 计算机科学
4. 商务管理
5. 会计
6. 旅游管理
7. 艺术设计
8. 电子技术维修
9. 厨师
10. 电脑
11. 电子商务
12. 美术设计
13. 电子珠算
14. 工商行政管理
15. 酒店管理
16. 服装设计
17. 工艺设计
18. 数控技术应用
19. 模具设计与制造
20. 电子技术应用（电梯方向）
21. 机电设备安装与维修（机电一体化）
22. 学前教育
23. 计算机动漫与游戏制作
24. 汽车运用与维修（汽车美容方向）
25. 中餐烹饪
26. 供用电技术（“3+2”五年专）
27. 美术设计与制作
28. 幼师
29. 种植
30. 养殖
31. 机电
32. 电子电工
33. 汽修
34. 建筑
35. 旅游
36. 医卫
37. 财会和文秘
38. 商贸
39. 英语
40. 音乐
41. 美术
42. 服装
43. 服饰艺术
44. 表演
45. 烹饪
46. 影视制作
47. 楼宇
48. 印刷
49. 动漫
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业可能会有所变动，建议直接咨询学校获取最新信息
