中专厨师学校的学习内容主要包括：
实操技能：
学习各种烹饪技巧，如炒菜、翻锅、刀工等，以及食材的选择和处理。
理论知识：
包括餐饮文化、膳食营养和食疗的基本理论、食品卫生与安全、烹饪工艺与营养等。
专业课程：
涉及川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的学习，以及中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
设备使用与维护：
掌握厨房各种设备工具的使用和养护能力。
成本核算与管理：
学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。
职业发展：
为学生提供就业方向和创业指导，帮助学生了解行业发展趋势和上升空间。
通过这些学习，学生不仅能够成为技能型人才，具备在餐饮业就业或创业的能力，还可以继续深造，提升个人的受教育程度，为未来打下良好的基础。
