中山中等专业学校提供多种专业供学生选择，以下是一些主要的专业：
1. 机械设计与制造
2. 汽车运用与维修
3. 会计
4. 旅游管理
5. 计算机应用技术
6. 市场营销
7. 电子商务
8. 护理
9. 学前教育
10. 商务英语
11. 电子信息技术
12. 物联网技术应用
13. 计算机网络技术
14. 软件与信息服务
15. 旅游服务与管理
16. 工艺美术（电商美工）
17. 动漫与游戏制作
18. 商务英语（跨境电商）
19. 数控技术
20. 电子与信息技术
21. 工艺美术
22. 数字媒体技术应用
23. 美术设计与制作
24. 动漫游戏
25. 旅游服务与管理
26. 会计
27. 计算机网络技术
28. 软件与信息服务
29. 旅游服务与管理
30. 工艺美术
这些专业覆盖了机械制造、电子信息技术、商贸旅游、文化艺术、医学护理等多个领域，旨在培养学生掌握现代技术和管理知识，具备从事相应工作的能力。
