农耕文化的知识目标主要包括以下几个方面：
了解农耕文化的基本概念和内涵
农耕文化是指人类在长期的农业生产实践中创造和积累的物质文化和精神文化，包括农业技术、工具、建筑、饮食、节庆、信仰等方面。
掌握农耕文化的发展历程
学习农耕文化从原始社会到现代社会的演变过程，了解不同历史时期的农业生产和生活方式。
认识农耕文化的地域差异
探讨中国不同地区（如北方、南方）农耕文化的特征和差异，例如气候条件、建筑风格、饮食习惯等。
了解农耕文化对传统社会的影响
分析农耕文化对生活方式、饮食习惯、节庆习俗等方面的影响。
探讨农耕文化在现代社会的价值
讨论农耕文化在现代社会中的意义，以及如何传承和发展这一宝贵遗产。
培养相关能力和情感
通过实践活动和案例分析，培养学生的动手能力、观察能力、分析能力和环保意识。
激发民族自豪感和文化传承意识
了解农耕文化在中国历史中的地位和作用，增强对中华文化的认同感和自豪感。
这些知识目标旨在帮助学生全面、深入地了解农耕文化，认识其在不同历史和社会背景下的重要性和价值，从而促进文化传承和发展。
