中专和大专毕业生是指在中国教育体系中获得中等专业教育和大学专科教育的毕业生。具体来说：
中专毕业生：指在中等专业学校（中专）接受全日制教育，完成规定的学习课程后，获得中等专业学校毕业证书的学生。中专教育侧重于职业技能的培养，毕业生通常具备直接从事某种职业的技能和知识。
大专毕业生：指在大学专科（大专）接受全日制教育，完成规定的学习课程后，获得大学专科毕业证书的学生。大专教育是高等教育体系中的一个层次，相对于本科教育而言，它更侧重于职业技能和实际应用，毕业生通常在理论知识上比中专毕业生更为深入，并具备一定的科研和创新能力。
两者都是中国教育体系中的重要组成部分，为社会各界输送了大量的专业技术人才
