中专烹饪面点专业的学习内容主要包括：
基础技能
和面、醒面、造型等；
面粉种类认识、不同面团的调制方法；
馅料制作、面点成型、蒸煮等工艺。
历史文化
了解中国各地面点的历史文化背景。
营养搭配
学习膳食营养和食疗的基本理论。
品种与创新
掌握更多品种和造型，具备一定的创新能力。
专业课程
中西式面点制作；
面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术；
烹饪基本功训练、中西烹饪概论；
食品营养与配餐、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作。
实践操作
包括刀工、勺功、冷菜、冷拼、食品雕刻、热菜等。
就业方向
面向餐饮企业、星级饭店、厨房、企事业单位后勤餐饮服务部门等，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。
选择学习内容时，可以考虑自己的兴趣和未来的职业规划，以及所在地区对不同类型面点制作的需求。
