莱阳中等专业学校提供多样化的教育课程，旨在培养适应区域经济社会发展需求的技术技能人才。以下是一些开设的专业及其相关信息：
机械加工技术：
涉及机械设备的加工和维护技术。
机电技术应用：
涵盖机电设备的安装、调试和维护。
汽车运用与维修：
专注于汽车维修和保养技术。
会计事务：
培养具备会计基础知识和实务操作能力的专业人才。
计算机应用：
提供计算机基础应用和信息技术方面的教育。
电子商务：
培养具备电子商务运营和管理能力的专业人才。
航空服务：
涉及航空运输服务和管理的专业知识。
高星级饭店运营与管理：
专注于酒店管理和服务技术。
服装设计与工艺：
涵盖服装设计和制作技术。
农产品贮藏与加工：
关注农产品的贮藏和加工技术。
建筑工程施工：
提供建筑工程施工和管理方面的知识。
食品安全与检测技术：
专注于食品安全检测和管理技术。
新能源汽车运用与维修：
关注新能源汽车的维修技术。
物流服务与管理：
培养物流服务和管理能力的专业人才。
幼儿保育：
提供幼儿教育相关的知识和技能。
学校提供全日制学历教育，并与多家企业合作开展“订单培养”和“冠名班”，同时开展社会培训，如特种作业培训、农民工培训等，成为集职业教育、社会培训、职业鉴定等为一体的综合性培训基地。
