体育专业的职高课程通常包括体育科学理论、运动技能等方面的学习。具体课程可能涵盖以下内容：
体育理论：包括体育学概论、体育教育方法等。
运动解剖学与生理学：研究人体结构和功能，以及如何适应运动。
运动心理学与教育心理学：了解运动员和学生的心理状态，以及如何教授体育。
运动训练学：学习如何训练以提高运动表现。
体育管理学：涉及体育组织的管理和运营。
体育保健学：关注运动中的健康保护和伤害预防。
体育统计学：使用统计方法分析体育数据。
体育教学论：研究如何教授体育课程。
主修项目理论与实践：如田径、体操、篮球、排球、足球、武术、健美操等。
学生通过这些课程的学习，能够掌握运动技能，培养体育管理能力和教育指导能力，同时提升团队合作精神和领导才能，以适应体育教育、训练、健康管理等方面的职业需要。
