金州区中等职业技术专业学校提供的专业包括：
1. 机械加工技术
2. 电气设备运行与控制
3. 计算机应用
4. 汽车运用与维修
5. 康养休闲旅游服务
6. 幼儿保育
7. 物流服务与管理
8. 会计事务
9. 商务日语
10. 高星级饭店运营与管理
11. 工业机器人技术应用
12. 风力发电设备运行与维护
13. 眼视光与配镜
选择专业时，可以考虑以下几点：
个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，更容易投入学习并取得好成绩。
市场需求：选择当前市场上需求较大的专业，有利于毕业后顺利就业。
专业前景：了解专业的就业前景和发展潜力，选择有长期发展潜力的专业。
个人能力：结合自己的能力和优势，选择适合的专业。
例如，计算机应用专业、汽车运用与维修专业、会计事务专业等，都是目前市场上需求较大，且具有较好就业前景的专业。
请根据您的兴趣和职业规划，考虑上述建议，选择最适合您的专业
