中专旅游服务与管理专业主要学习以下课程：
旅游学基础：
了解旅游的基本概念、发展历程及行业结构，掌握旅游市场的运作机制。
旅游服务与管理：
学习旅游服务的基本原则与技巧，包括客户服务、投诉处理及服务质量管理。
导游业务：
掌握导游的职责、旅游路线规划、景点讲解技巧等，培养导游所需的专业知识和沟通能力。
酒店管理：
了解酒店的组织结构、运营管理及服务流程，学习前厅、客房及餐饮等各部门的管理要点。
市场营销：
学习旅游产品的市场分析、推广策略及营销技巧，培养市场调研与策划能力。
旅游法规与政策：
了解与旅游相关的法律法规、政策及行业标准，增强法律意识。
旅游地理学 、 旅游心理学、 旅游经济学：
学习旅游资源开发利用、旅游行业供应链管理、旅游企业运营和人力资源管理、旅游市场策划等内容。
外语：
掌握英语或其他旅游外语，熟悉旅游商务文书的编写，能熟练与客户沟通。
此外，学生还将学习如何组织旅游团队、导游操作、餐饮服务、旅游安全管理、市场营销等方面的实际操作技能。
该专业的毕业生可以在旅行社、旅游景区、酒店等行业从事导游、旅行社管理、酒店服务等相关岗位的中级技术人员
