根据提供的信息，河南的中专学校寒假时间如下：
郑州：中等专业学校（中专）的寒假时间没有在提供的参考信息中明确说明，但根据郑州市中小学的寒假时间，可以推测中专学校可能遵循相同的安排。
商丘：中等专业学校（中专）的寒假时间定于2024年1月29日至2月25日。
鹤壁：中等专业学校（中专）的寒假时间定于2024年1月29日至2月25日。
濮阳：中等专业学校（中专）的寒假时间没有在提供的参考信息中明确说明。
驻马店：中等专业学校（中专）的寒假时间定于2024年1月29日至2月25日。
南阳：中等专业学校（中专）的寒假时间没有在提供的参考信息中明确说明。
请注意，这些信息基于2024年1月发布的数据，具体放假时间可能会有变动，建议联系当地教育部门或学校获取最新信息
