当男人说“人生若只如初见”时，可以有以下几种回答：
珍视初见，感恩缘分
“的确，人生若只如初见，那每份初遇的美好都会如繁星永恒闪烁，照亮我们前行的路。”
“没错，人生若只如初见，可即便时光流转，那些初见的珍贵也会在心底深深珍藏。”
表达现实与初见的对比
“事物的结果并不像人们最初想象的那样美好，在发展的过程中往往会变化得超出人们最初的理解，没有了刚刚认识的时候的美好、淡然。那么一切停留在初次的感觉多么美妙，当时的无所挂碍，无所牵绊，一切又是那么自然。”
对未来充满期盼
“或许，我们可以用一句简单的话回复：‘让我们再次相遇吧。’这句话，是对初见的美好回忆的延续，也是对未来的期盼和祝愿。”
“即使人生若只如初见，我也会选择与你相遇。”
综合回答
“人生若只如初见，那该有多美好。但现实总是充满了变数，让我们珍惜每一次相遇，感恩每一份缘分。”
这些回答都试图捕捉“人生若只如初见”这句话所蕴含的美好与哀愁，并给出不同的情感回应。你可以根据你们之间的关系和当前的情感状态选择最合适的回答。
