针对济宁职高乱收费的投诉方法，可以采取以下几种方式：
向当地物价局进行举报
可以以实名或匿名的方式向当地物价局进行举报。
可以通过网络以实名或匿名的方式向当地物价局的信息网或者电子邮箱进行举报。
用当地固定电话拨打12358，向当地价格主管部门（物价局）举报。
向当地教育行政管理部门即教育局投诉举报
可以通过电话或电子邮件形式向教育局举报。
向县一级教育局的督导室或教育科投诉。
向教育局办公室投诉，由其分派责任部门处理。
向县级人民政府教育行政部门举报
根据《中华人民共和国义务教育法》第五十六条，学校违反国家规定收取费用的，由县级人民政府教育行政部门责令退还所收费用；对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予处分。
通过公布的举报电话和邮箱进行投诉
济宁市教育局公布的举报电话号码为2314092，举报邮箱为jyjcwk@ji.shandong.cn。
建议选择以上任意一种方式进行投诉，确保举报内容详实并提供必要的证据，以便相关部门能够及时调查处理。
