选择西餐烹饪作为职高专业是一个 相当不错的选择，以下是一些支持这一观点的理由：
门槛低，易上手：
西餐烹饪技术的学习难度相对较低，与中餐相比更容易掌握。通过专业的职校和老师的实操教学，学生可以快速打好基础并掌握相关技能。
有技术，高回报：
随着西餐业的蓬勃发展，专业的西餐烹饪人才需求量大，薪资水平也较高。学习西餐烹饪可以为学生提供广阔的就业前景和创业机会。
师资强大，实操教学：
许多职校如苏州新东方西点西餐学院聘请了实战经验丰富的老师，提供标准化的酒店后厨实操训练，让学生每天使用真材实料进行实操，从而掌握扎实的西餐技术。
优质就业，轻松创业：
学校与众多企业建立了深度合作关系，提供定向培养和人才双选会等机会，帮助西餐学子顺利就业。对于有志于创业的学子，学校还会提供专业的指导和支持。
市场需求大：
随着人们生活水平的提高和对饮食要求的增加，西餐烹饪市场的需求也在不断增长。掌握西餐烹饪技能的人才在就业市场上具有较大的竞争力。
兴趣驱动：
西餐烹饪不仅是一门技术，也是一种艺术。喜欢钻研厨艺的人可以通过学习不断精进自己的技艺，满足口腹之欲，并培养丰富的生活兴趣爱好。
综上所述，选择西餐烹饪作为职高专业，无论是从就业前景、薪资水平，还是从个人兴趣和发展空间来看，都是一个值得考虑的选择。建议有兴趣的学生可以实地考察相关学校，了解具体的课程设置和就业情况，以便做出更明智的决策。
