如果职业高中拖欠学生的实习工资，学生可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
首先尝试与实习单位进行沟通，要求支付拖欠的工资。
投诉：
如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，并提供实习协议、工作记录等证据。
申请劳动仲裁：
若投诉未能解决问题，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
提起诉讼：
如果对仲裁结果不满意，可以委托律师向法院提起诉讼。
申请支付令：
根据《劳动合同法》，劳动者也可以要求用人单位及时足额支付劳动报酬，在必要时向人民法院申请支付令。
寻求法律援助：
在整个过程中，可以寻求工会或法律顾问的帮助。
请确保在采取任何行动前收集好所有相关的证据，例如实习协议、工作记录、工资条等，以便在需要时提供给有关部门。希望这些信息能帮助你解决拖欠工资的问题
