职高烘焙招学徒的情况可能因店铺和师傅的不同而有所差异，但根据提供的信息，以下是一些潜在的问题和考虑因素：
学习效率
师傅可能没有足够的时间单独教授学徒，导致学习效率低。
工作负担
学徒通常需要承担体力活、脏活和打杂工作，这可能会影响学习烘焙技术的时间。
师傅的责任
师傅可能没有义务教授学徒，老板更倾向于雇佣能做事的人，而不是培养人才。
成本考虑
烘焙店可能出于节约成本的考虑招聘学徒，因为学徒的工资通常低于正式员工。
学习内容
学徒可能主要进行打杂工作，难以接触到正规的烘焙制作过程。
出师时间
成为烘焙师至少需要3-5年的学徒期，而且出师后可能面临工作单位对学徒重视程度低的问题。
创造性限制
烘焙店里的产品通常是预先规划的，学徒可能像机器一样完成工作，难以发挥创造性。
实践经验
尽管存在上述问题，烘焙学徒确实可以通过实际操作快速掌握烘焙技巧，并有机会学习到专业知识和经验。
综上所述，虽然成为烘焙学徒可能在某些方面存在挑战，如学习效率低、工作负担重等，但它也为学习者提供了实践经验，并能接触到专业知识和行业动态。是否选择成为烘焙学徒，应结合个人职业规划和对烘焙行业的热情来综合考虑
