遇到职高乱收费的情况，可以采取以下措施进行举报和投诉：
向当地教育局举报
可以携带相关证据，如收据、发票等，直接到当地教育局进行投诉举报。
通过电话或电子邮件形式向教育局举报，教育局会对此进行一定的处理。
向物价局举报
可以以属名或匿名的方式向当地物价局进行举报。
通过网络以属名或匿名的方式向当地物价局的信息网或者电子邮箱进行举报。
用当地固定电话拨打12358，向当地价格主管部门（物价局）举报。
向媒体曝光
可以通过媒体曝光，引起媒体采访取证，从而对学校形成一定的舆论压力。
向市长公开电话举报
可以拨打当地市长公开电话，举报学校乱收费问题。
向相关监管部门投诉
如果问题不明确，可以向教育局办公室投诉，由其分派责任部门处理。
法律途径
如果学校乱收费的行为违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规，可以通过法律途径进行维权，例如向人民法院提起诉讼。
在举报和投诉时，建议收集并准备好所有相关证据，以便于相关部门进行调查核实。同时，保持举报和投诉的客观性和真实性，避免虚假举报或恶意中伤。
