桐乡职高的烹饪专业根据提供的信息来看，整体评价是积极的。以下是一些关键点：
专业评价
2010届学生评价：一般，但还可以接受，如果再好一点就更好了。
2023年招生信息：中餐烹饪与营养膳食专业被认为是不错的选择，很多准备读中职的学生都准备报考这一专业。
就业前景
烹饪专业就业前景好，可以参加全国统一高考考取大专或本科，同时考取职业等级证书，有利于就业。
与当地高星级宾馆和涉外酒店建立了人才供求关系，毕业生供不应求，专业对口率高。
烹饪专业成为学院的热门专业之一，教学质量得到社会的高度认可。
专业建设
入选浙江省品牌专业建设项目的烹饪专业，与乌镇旅游公司合作开设“乌镇订单班”，建立了校外实训基地。
社会认可
毕业生受到企业的高度肯定，社会影响效应明显，烹饪专业成为学院有竞争实力的品牌专业。
个人发展
认真学习烹饪专业，有机会获得高薪工作，例如有学长在实习时被签约，工资达到8k~9K。
综上所述，桐乡职高的烹饪专业在教学质量、就业前景以及专业建设方面都表现良好，是一个值得考虑的专业选择。
